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鲫鱼豆腐蘑菇汤(4/10)
准备好食材，鲫鱼处理干净，身上正反划刀口，姜蒜料酒盐腌制20分钟以上。
豆腐切好备用。
蘑菇备用。
热锅加油煎鱼（加油之前可用姜擦一遍锅底，也可不擦），加入姜蒜一起煎。
鱼煎好后加入提前备好的温开水。
炖煮至汤色发白加入豆腐、蘑菇及适量盐。
这次买的鲫鱼有好多鱼籽，将鱼籽倒入一起煮。
小火炖煮10-15分钟。
炖煮好，盛起。
好喝又营养，操作很简单。