500克面粉入面包机。（有高筋面包粉的话，就掺50g，普通面粉改成450g，会更好吃。比例自己调，不需要很精确。）

面粉中加酵母5克，稍微搅一下。 面包机选择发面程序，加295克牛奶搅拌，剩余15克视面团的干湿程度决定加不加，加多少。 搅拌到面粉成团后加入2克或3克盐、15克酥油，多点少点无所谓，没有酥油的话，换成黄油应该也可以的。盖上盖子等一小时左右。

皮芽子一点点切碎，泡水，加一勺盐。

一个蛋黄加一点味道轻的油搅成蛋液。一旁待用。

发面程序结束，面团成功发酵完成，基本不存在没发好的情况。（确实没发好的话，盖一层湿布再发一下，到刚成团的两倍大小，手指沾面粉戳一下不会回弹就可以了。） 分成六个小剂子，揉圆。盖湿布或保鲜膜防止表皮发干。 烤箱200度预热。 8寸烤盘刷一层味道轻的油，取一个小剂子放入烤盘，用擀面杖擀圆，边缘留厚一层。馕戳子蘸皮芽子水多戳几下，戳穿，表面刷一层蛋液，撒一层芝麻。 入烤箱200度15分钟。（每个烤箱脾气不一样，视自家烤箱定）