蜜汁叉烧包(
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准备好所有材料。
我们先做馅料:蜜汁叉烧!锅里放热油,下蒜爆香,然后加入叉烧酱和甜面酱,生抽,老抽等香料!
炒出香味!
下切成小块的五块肉!
搅拌均匀,翻炒出香味!
用生粉调出好勾芡的汁!
把勾好的芡倒入到爆炒后的五花肉中!
收汁关火!两分钟后出锅,!
在碗里放凉后备用!
后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏两个小时!(冷藏后的馅料,因为凝固了,所以在包馅的时候不容易流出来)
馅料做好后,我们开始做包子皮!厨师机里放入面粉,打鸡蛋加玉米油,加入白糖酵面然后按和面功能。把面揉至一光滑面团!
揉好的面加保鲜膜静置发酵30分钟以上!
把醒发后的面团拿出来,分成小团子,擀成中间厚两边薄的薄片!
把从冰箱冷藏后了的馅料拿出来!
根据自己喜欢馅料的多少加入馅料。
捏成自己喜欢的的花纹!
水烧开后上锅大火蒸25分钟!关火再焖五分钟!
出锅!
成品!咸香可口!