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#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）(4/11)
准备的食材，一家三口的，刚好每人一碗
里脊肉切丝，用3克盐、料酒、淀粉、胡椒粉，橄榄油、腌制10分钟
锅里水开，放姜片放肉丝，用筷子划散，肉颜色变白，没有血色，捞出用清水沥干干净
肉丝捞出备用
皮蛋切小粒，葱花切好，切皮蛋时可以刀用水蘸一下切切很方便的
电饭煲前天晚上可以预约粥功能的，也可以早上起来先淘米用电饭煲煮
我是前一天晚上预约粥功能，早上起来还有20分钟刚好放入肉丝，皮蛋粒继续煮5分钟，放入盐，放上葱花喜欢胡椒粉也可以放。
这是用天际小炖锅的也很好，过程一样。
偶尔吃一回皮蛋也没事
手机里找个以前拍的照片，搭配缸豆饼、蔬菜沙拉、切点水果
炖的很糯很香了