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茶叶卤水豆腐(2/6)
准备好材料与调料;
置一汤锅,放大半锅清水,乌龙茶放入冲滤茶器,放入锅内,也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味;
在煮汤汁时,腾出手来煎豆腐,把豆腐两边煎至金黄色;
放豆腐入锅;
烧开汤汁后改小火;
盖锅盖,煮约30分钟或以上,豆腐入味就可以了。Enjoy !