茶叶卤水豆腐
茶叶蛋很普遍,但用做茶叶蛋的汤汁来卤豆腐估计也行得通,用完的汤汁可以卤蛋和猪肉,实在,有家里做菜比较灵活,想起什么就做什么,只要不是残害身体就行。
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步骤1/6
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准备好材料与调料;
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步骤2/6
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置一汤锅,放大半锅清水,乌龙茶放入冲滤茶器,放入锅内,也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味;
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步骤3/6
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在煮汤汁时,腾出手来煎豆腐,把豆腐两边煎至金黄色;
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步骤4/6
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放豆腐入锅;
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步骤5/6
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烧开汤汁后改小火;
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最后一步
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盖锅盖,煮约30分钟或以上,豆腐入味就可以了。Enjoy !
一、在卤水中加入冰糖,会使卤水更加惹味;
二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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