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芋艿鸡汤(2/4)
鸡肉去皮,芋艿去皮,姜蒜切碎。 芋艿垫于高压锅底部,热油浇姜蒜末,加半勺盐,加过滤水没过鸡身,高压锅煮40分钟。
开盖后加半勺盐调味,撒葱花。
装汤碗~
芋艿入口即化,鸡肉去皮后煲汤少油,鸡肉经过高压锅煮特别嫩,用筷子轻轻夹就能去掉鸡骨,热油浇过姜蒜末一是提香味二是汤面金黄更好看~