准备一块前腿肉。带肥带皮那种，切片备用(今儿肉肉别人帮忙切的，有点儿小厚哈哈哈哈)
小青椒，市场老阿婆手里买的，自个种的那种，感觉就相当好。切滚刀，姜丝，蒜粒，老干妈
切好的瘦肉，放适量生粉，适量生抽，一勺耗油。抓匀备用
锅中倒入适量食用油。下姜蒜炒香，再下切好的带皮肥肉煸炒至打卷(今儿这肉。实际是打不了卷了(*￣︶￣))
肥肉捞起放盘里，锅中留少许油，将辣椒倒进去小火炒至断生
这时又把辣椒盛一边，将就前面炒肥肉的油下锅，把码匀好味道的瘦肉片倒下来翻炒变色，加一勺老干妈继续翻炒
下青椒，炒匀～放适量鸡精，丁点白糖，(如果味道不够，适量放盐)
安装App
