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皮蛋瘦肉粥(10/11)
剁肉末
剁好的肉馅里加入姜末、胡椒粉、盐、一点点米酒（料酒用完了）、生抽、蚝油、花生油搅拌均匀
拌好的肉馅最后加少量淀粉（这样肉质更细嫩）
皮蛋切碎备用
胡萝卜切碎备用（也可以不放，为了提高我就加了一点^_^）
粥提前煮、等差不多煮好了之后放胡萝卜末搅拌均匀
再下皮蛋搅拌均匀
最后放肉末、迅速搅散、不然会粘在一起～
放盐、胡椒粉、花生油（老家自己种的、特别香、也可用香油代替、滴一两滴就行）
出锅前撒上葱花增香
开吃咯^_^^_^