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古早味蛋糕(1/22)
模具里铺好油纸防粘
黄油融化
筛入低筋面粉
z字搅拌均匀
加入牛奶
再次z字搅拌均匀
分离蛋清蛋黄
蛋黄加入面糊中，蛋清备用
面糊搅拌均匀
蛋清里加入几滴柠檬汁
糖分3次加入，打发蛋清
好啦
舀三分之一和蛋黄糊翻拌均匀
再倒回蛋清中，翻拌均匀
加入蔓越莓干
倒入模具
撒上杏仁片
烤箱预热180℃，底层放一盆温水
放入蛋糕，180℃40分钟
烤好啦
微微冷却后脱模
切开瞅瞅，细腻湿润，一点都不干