首先买一块豆腐，内酯豆腐和普通的嫩豆腐都可以，（我就比较蠢了买成了比较硬的那种老豆腐好像叫）然后放在盘子里，隔水蒸五到十分钟，根据个人喜欢吃的豆腐软硬程度来即可。
葱花切碎，瘦肉切丁，因为我喜欢有点嚼劲所以切成了肉丁，懒人也可以绞馅机搅碎哈。准备一袋黄豆酱之类的酱即可。
起锅烧油，放入葱花爆香，然后放入肉沫翻炒变色，再放入两勺豆瓣酱，一勺味极鲜。炒出酱香味即可。因为这样炒出来我觉得也蛮粘稠的就没有放水淀粉。
将炒好的肉酱倒在豆腐上面。撒上刚才我们预留的葱花和白芝麻点缀即可！大功告成了。是不是看着很美味阿！
