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#换着花样做早餐#魔芋烧肉片(6/10)
准备好所需的食材，将猪肉洗净切成薄片，魔芋、生姜、大蒜都洗净切成薄片，而小米辣切碎即可；
往肉里加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒，用筷子搅拌均匀，放置一旁腌制10分钟；
起锅倒入适量清水，煮沸后加入半勺盐，再倒入事先切好的魔芋片；
大火焯煮2分钟左右，捞出沥干水分备用；
热锅热油，倒入肉片，不停煸炒；
肉片煸炒变色后，紧接着倒入蒜片、姜片、辣椒碎，煸炒出蒜香味和香辣味；
紧接着倒入1勺豆瓣酱，翻炒出红油；
倒入魔芋片，翻炒均匀；
紧接着调入1勺生抽、小半碗清水和少许食盐，大火烧开小火焖煮入味；
待汤汁差不多被收干后，装盘出锅，再均匀撒上葱花即大功告成；