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盖世无双大卤菜(6/8)
准备好要卤的菜
起锅坐水 把菜焯一遍 取出备用
准备好所有调料（花椒 油 葱姜 盐 鸡精 生抽 老抽 ）
加少许油放入白砂糖炒糖色。
糖色炒好后加入开水和准备好的调料。
如图所示。加好所有调料之后水就会变颜色。
放入所有需要有的菜之后，中火煮20分钟。
煮好后出锅，等凉了之后放入冰箱冷藏一夜后食用更佳。