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厨房小白也能做好没有鱼的鱼香茄子(1/9)
茄子250克，表面横竖切花刀后，横切成小段。
微波炉高火两分钟（或中火三分钟）目的是稍微打熟不会太吸油。
微波炉时间不要过长，稍微熟即可。
五花肉100克，用料理机打碎（或刀切或买现成均可），一勺生抽、一勺豆粉码五分钟
其他准备工作：把泡椒一根、泡姜一个、蒜两个切成丁，葱切段、花椒粒少许备用。
菜籽油烧热去生，先放入泡椒姜蒜花椒粒炒香
倒入肉末炒散
茄子放入翻炒至入鱼香味，起锅前放盐放葱段拌均匀
少油版的没有鱼的鱼香茄子就做好啦。赶紧开动享受美味吧！超下饭哦！