准备好所有的食材和调料(这里漏拍豌豆了)。鸡腿肉放入料酒和少许盐腌制15分钟。
洋葱、胡萝卜、香菇切成大块状，葱姜蒜切碎。
一切准备好后，冷锅放入橄榄油，放入鸡腿肉和葱姜蒜爆香，加少许胡椒粉调味。
等到鸡肉没有血丝，微成型即可盛出待用。不可炒时间太长，不然肉质会变老。
再另起锅，放入橄榄油后放入葱姜蒜，先放入洋葱和香菇，把有香味的食材先爆香。
加入木耳、胡萝卜、土豆、豌豆。等食材都放入后开始调味，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、白胡椒、十三香、八角。
把炒好的鸡肉和蔬菜混合放到一起，鸡肉放到顶部。放入和平时蒸米饭一样的水量即可。放入电饭煲开始煮，等煮完后保温10分钟再开盖。
在焖饭过程中就闻到满屋子香味，香菇混合着葱姜蒜的味道，肚子忍不住开始咕咕叫了。盛出来，开动啦！
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