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一学就会的春饼，xuan（四声）饼，墨西哥鸡肉卷，烤鸭饼通用(14/16)
面放到盆里，加1g左右盐，一半用常温水和面，面用筷子搅成块就可以，少量多次加水，面成不太软的块就可以
另一半用开水和面，然后混合一起揉成面团
这是揉好的面团，盖盖子，或者用保鲜膜都可以，醒30分钟左右
醒好的面，揉一下，就比较光滑啦！拿出来！
切成小剂子，想要做烤鸭的饼剂子要做的小些，然后用擀面杖赶成小饼，这个步骤不需要擀太大太薄
有点厚度，也没关系
盆地刷油，放饼刷油，依次放入，饼中间刷油
最上面一层不用刷油，全部放好后，盖上盖子！醒发15-20分钟！这个时候就可以处理蔬菜啦！
我一共做了8片，我分两次，第一次拿4片，先用手掌压开，再用擀面杖擀开
饼撑子刷油，开大火，温度上来，放饼调中火
饼特别薄，容易熟，不知道下面什么情况，可以用铲子掀开看下，熟了翻面，揭开上面的就可以！这时下面的也可以了，继续翻面，揭开！
一直到最后，都揭开！
成品出来，又薄又筋道！
真的很简单！
啧啧啧，我要开始吃啦
开吃！好吃哦！