一学就会的春饼,xuan(四声)饼,墨西哥鸡肉卷,烤鸭饼通用
我管它叫炫饼,自己比较喜欢吃这个,在没减肥得时候,用一张卷上鸡柳、生菜、挤上沙拉酱,自制墨西哥鸡肉卷就好啦!现在减脂期,我吃的卷小葱!这个真的是万菜皆可卷,放炒土豆丝胡萝卜丝韭菜鸡蛋………………只要你喜欢!!!试试吧!
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步骤1/16
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面放到盆里,加1g左右盐,一半用常温水和面,面用筷子搅成块就可以,少量多次加水,面成不太软的块就可以
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步骤2/16
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另一半用开水和面,然后混合一起揉成面团
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这是揉好的面团,盖盖子,或者用保鲜膜都可以,醒30分钟左右
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步骤4/16
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醒好的面,揉一下,就比较光滑啦!拿出来!
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步骤5/16
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切成小剂子,想要做烤鸭的饼剂子要做的小些,然后用擀面杖赶成小饼,这个步骤不需要擀太大太薄
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步骤6/16
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有点厚度,也没关系
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步骤7/16
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盆地刷油,放饼刷油,依次放入,饼中间刷油
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步骤8/16
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最上面一层不用刷油,全部放好后,盖上盖子!醒发15-20分钟!这个时候就可以处理蔬菜啦!
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步骤9/16
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我一共做了8片,我分两次,第一次拿4片,先用手掌压开,再用擀面杖擀开
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步骤10/16
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饼撑子刷油,开大火,温度上来,放饼调中火
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步骤11/16
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饼特别薄,容易熟,不知道下面什么情况,可以用铲子掀开看下,熟了翻面,揭开上面的就可以!这时下面的也可以了,继续翻面,揭开!
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步骤12/16
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一直到最后,都揭开!
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步骤13/16
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成品出来,又薄又筋道!
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步骤14/16
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真的很简单!
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步骤15/16
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啧啧啧,我要开始吃啦
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最后一步
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开吃!好吃哦!
一半开水一半常温水,和面是为了让饼更劲道!而且混合一起面块也不会粘手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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