春天的味道#香椿芽炒鸡蛋(3/11)
院里唯一的一颗香椿树。今天早晨趁着娃爸爸在家，让他给我把最鲜嫩的芽芽摘下来。
把香椿芽择好，用2克盐放水里泡泡，去处嫩芽中的虫卵。
4个鸡蛋放盐，打散。
把香椿芽用开水绰一分钟。捞出来晾凉，控水。
把绰好嫩芽切成小段。
起锅烧油。
把打好的鸡蛋放入锅中炒散。
鸡蛋炒制时候，注意不要糊了锅底。
放入香椿芽，翻炒均匀。
在炒制一分钟。
炒好装盘开吃…