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#换着花样吃早餐#扁豆焖面(2/10)
准备食材
五花肉切片，不用太薄，厚一点更香
扁豆掐头去尾，洗净切段
起锅热油，只放一点橄榄油就可以，油热后加入五花肉片，煸炒至五花肉出油
加入炒豆片，翻炒至扁豆变色
加入清水，八角，花椒，2勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，葱花蒜片姜片，大火煮沸后转小火慢炖，炖至汤汁收至只剩一半后将汤汁倒出到一个碗中，锅中只剩扁豆和肉
将刀削面均匀铺在菜上
之前倒出的汤汁均匀撒在刀削面上，开小火慢慢焖，中间要随时看状态，焖至汤汁被面条吸收完，但千万不要焖糊
焖熟后撒些胡椒碎，就可以盛出来吃啦～
不知道怎么形容了，就俩字儿：好吃