面粉加入水揉面均匀 揉至表面光滑
内馅均匀搅拌 盐的量根据你放的肉的量
拌的时候可以稍微尝一下咸淡
我的内馅是上次做生煎馒头剩下来的
所以从冰箱里拿出来化开有点水分
比较难包
新调的馅儿就不会太湿
将面团滚成长条 切一个为10克左右的小剂子 开始包饺子
我加那位包的比较专业
我包的有点不立体 太平了 锅贴因为需要油煎 所以底部最后能够立体一点 这样底部就比较脆
将包好的水饺放入平底锅 放入油煎一会 放入适量的水 表面撒入葱花 中大火焖一会 看水分大概快蒸发完就差不多了 大约10分钟
打开锅盖继续煎 大概5分钟左右 看葱花煎至变棕色了就差不多锅贴底部也会变金黄色了 锅贴底部呈金黄色即可
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