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好看又好吃的牛肉肠(8/11)
牛肉剁馅……我买的肉然后用料理机打肉末……
胡萝卜切块……放入蒸屉蒸十五分钟……蒸烂取出后放凉备用……
除豆腐皮以外将所有食材混合均匀……
把蒸熟的胡萝卜压成泥儿……加入馅儿中……继续搅拌均匀……
养一下馅儿……十五分钟左右……让味道更融合……
豆腐皮放平……
放上馅儿……
卷起来
卷成筒状……外面包上锡纸……压得紧一点……
卷好后，放入蒸锅……大火十五分钟……然后在锅里放凉……就可以切片开吃了……
我感觉蒸出来后肉松不紧实……加入淀粉会更成型……口感会更高一点