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扁豆丝炒火腿，好吃到哭(5/7)
选扁豆十几个，洗干净切丝用水清洗干净。
扁豆切丝用水洗干净。
扁豆用水煮熟，大概5分钟左右，一定要煮熟，煮的时候加点盐，颜色鲜艳不易老。
火腿切细长条，小米椒，葱花，蒜瓣调味。
煮熟后的扁豆丝，不用凉水，直接用。
爆炒一下葱花，蒜瓣，小米椒。
3分钟左右，加入一点点味极鲜，一点十三香，多了容易颜色黑。出锅，味道鲜美，吃起来香喷喷。