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#换着花样吃早餐#香肠豆丝锅(2/11)
取适量豆丝，淘洗干净，备用。
取一小截香肠，切成片，备用。
小葱洗净，切成葱花，备用。
取生菜叶，洗净备用。
取肉丸，室温解冻后，切成两半，备用。 Tip：我的肉丸是妈妈提前做好，从老家寄过来的，一直放冰箱冷冻层存储。
锅里加少许油，放入香肠，煸炒出油。
香肠煸炒出油后，向锅中加入适量清水，倒入豆丝，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮至沸腾。
煮开以后，加入肉丸，继续焖煮至汤汁浓稠。Tip：焖煮期间，要不时搅拌，避免粘锅。
出锅前加入生菜叶，加入盐、鸡精和五香粉调味，搅拌均匀后，再焖煮1~2分钟，即可出锅。
成品。麻麻辣辣的香肠，加上很有嚼劲的豆丝儿，配上味美鲜香的浓浓汤汁，味蕾完全被打开。美食，确是不可辜负。
成品。