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最佳早餐面包:肉松芝士面包(
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1、除了黄油外,先把面包体原料放入面包机搅拌;
等面包机里的面团揉成光滑圆形加入黄油继续搅拌;
揉至能拉出薄膜;
把面团放在28度左右的环境下发酵到两倍大;
面团排气,分割成6等份,滚圆,进行15分钟左右中间松弛发酵;
把中间松弛发酵好的面团压平,擀成椭圆形,在上端放肉松,由上至下卷起来,收紧口,成为两头尖的长椭圆形;
把整形好的面团放入船形托纸里;
放入烤箱进行最后发酵,里面放入一碗热水;
发酵至两倍大;
发酵完成后,现在表面刷上一层鸡蛋液,然后撒上芝士碎和挤上细条的沙拉酱,预热烤箱180度10分钟后,放入烤箱中层烤15分钟左右即可;
烤好以后,在表面撒上一点切好的香葱就开吃了!如果是留着明天早餐吃,可以等面包冷了后用保鲜膜包裹好,第二天早上在面包上撒上一点点水,放入烤箱烤几分钟就可以吃到口感美味的面包了!