将所有材料，还有燕京U8啤酒50克一起搅拌至面团能拉开面膜即可，这款啤酒真的太香了，在搅拌过程中，都能闻到特有的麦芽清香，而且这款啤酒倒下去泡沫特别的细腻洁白，它的泡泡会4--5分钟持久不消，这也有助于后面的酵母宝宝的发酵。
将面团取出，盘中抹油，放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。发至二至三倍大小，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷便可。
将面团平均分割成2个后盖上保鲜膜排气后滚圆松驰30分钟
面团上铺上核桃仁、葡萄干、蓝莓干及红豆粒（大约100克左右）
尾端留点空白，从有果仁那端卷起，卷起成圆柱形，卷的时候稍微紧实点，卷到尾端的时候在上面拍点水这样能粘紧点。
放在温暖潮湿的地方进行二发，变为原来的两倍大即可，大约1小时至1个半小时。表面刷上一层蛋液在表面划上刀口
放入预热好的烤箱170度，35分钟左右，至表面上色。（中途烤10分钟的时候可以看表皮颜色，必要时加盖锡纸，在最后5分钟再取出锡纸。）
一款适合健身减脂人士食用的主食面包，咬一口让人唇齿余香，回味无穷。
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