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新鲜艾草处理(5/10)
阿姨院子前的野生艾草
采摘或购买新鲜的艾叶，只要嫩嫩的艾叶，不要杆
放适量小苏打浸泡几分钟，清洗干净，捞出控水
锅内烧开水，艾草放入，加适量小苏打（可保持艾草颜色翠绿），汆烫1分钟左右，捞出
置于凉水或冰水中浸泡几分钟（也是利于艾草保持翠绿）
捞出挤干水分，团成团
用料理机打成汁即可使用
若3天内使用，装入保鲜袋放冰箱冷藏即可；若3天后使用，装入保鲜袋放冰箱冷冻，或榨成汁后再放入冰箱冷冻。
【艾草和菊花，傻傻分不清】 这是我家的菊花
【二者的区别】 1：气味不同，艾草有香气，菊叶没有； 2：艾叶背面有绒毛,颜色呈灰白色,菊花的叶片两面都是绿色的； 3：艾草的植株比菊花高,叶片也大一些； 4：叶子形态不同，菊花的叶子裂口没那么深，艾草的叶子裂口较深。 （应该还有很多区别，没有深研究哈哈）