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辣炒花蛤(1/4)
葱切片儿，姜和蒜切沫儿，小米辣切丁儿，青椒切丝儿，香菜切段儿
花蛤用盐泡30分钟，再用沸水煮5分钟，花蛤裂开即可
起锅烧油，葱姜蒜干辣椒暴香，加入煮好的花蛤翻炒，再加入两勺生抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀即可
大火收汁，成品出锅