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花香豆腐,普通的食材,加点文艺情怀,演绎出私房级别的甜点(7/8)
准备好豆腐,市场上卖的普通老豆腐即可。
胎菊冲洗干净,放入碗中,加入开水,静待10分钟。
将豆腐放入菊花水中,浸泡一个小时,将豆腐取出,控干水分。
每一块豆腐切成4小块,锅中热点油,下豆腐。
小火慢煎,底面煎至金黄时。
将豆腐煮个翻个面,确保每面都煎至金黄。
即使是立面也要煎的金黄。
将煎好的豆腐装盘,加入芝麻与糖,可以用花瓣做点装饰。