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烩面片(4/4)
常温水和面，加入少许盐，大概二斤面粉一小调料勺盐的样子（不用过多，也不能太少，感觉会使面有点咸就行）。 揉好后，放入保鲜袋密封，醒半个小时（视室温而定）。
醒好后，分成一个个小剂子，擀成长椭圆面饼。
双面刷油，放入保鲜袋密封，醒1-3个小时（视室温而定，时间长点也没事，但可能面片之间会粘连）（面片不要太大，好拉伸，韧性也好）
分片取出，拉成烩面条。