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黄焖鸡米饭#换着花样吃早餐#(6/20)
准备食材。
腿洗净拆骨。
拆骨的鸡腿肉切大块。
锅中凉水下入鸡腿肉和鸡骨，加入葱姜和一勺料酒。
大火煮开后撇去浮沫。
将焯好水的鸡腿肉捞出备用。
将葱姜拣出剩余的鸡汤留用。
青椒，豆腐皮，香菇洗净，将豆腐皮切条，香菇切厚片，青椒切滚刀块备用。
葱白切段，姜切片。
锅中适量油下入葱白和姜片，爆出香味。
放一勺甜面酱，炒出香味。
放入焯好的鸡腿肉，加入一勺生抽，翻炒均匀。
再加入一勺蚝油。
翻炒均匀后加入香菇片。
加入刚才留用的鸡汤。
大火煮开后放入豆腐皮，大火煮五分钟。
欧收汁后加入青椒。
出锅前加一小勺白糖提鲜。
翻炒均匀即可。
黄焖鸡，最适合配米饭的菜，好吃到爆！