超下饭的韭菜豆腐(
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豆腐买回来最好先用水泡一会,韭菜洗干净
韭菜切碎,豆腐切小块(锅中加点水烧开,放少量盐,豆腐焯水可以去豆腥味)
锅干放油,油烧热放豆腐,煎至两面金黄(煎的时候一定要有耐心,嫩豆腐很容易碎)
装一小碗水,加盐加酱油混合倒入锅中,中火焖3分钟左右,倒入韭菜,翻炒两下,韭菜变深绿色,水淀粉勾芡,让汤汁均匀裹住豆腐
关火。上菜。