家常鸡汤(5/7)
外婆今天早上送来一只鸡鸭，炖个鸡汤吧！
把鸡砍成大小合适的块焯水，洗净备用，撕下来的鸡油别扔，锅里放少许菜籽油，把鸡油切小块放锅里炸出脂肪，油渣扔掉！处理鸡之前把干香菇用温水泡发！
把鸡肉倒进鸡油锅里，放入生姜，干花椒！
大火翻炒，花椒炒过之后特别香，不会像我们平时炒菜的时候加入花椒会特别麻，炒到鸡肉收紧，香味浓烈的时候加盐翻炒均匀！
泡发好的干香菇洗干净放入砂锅加水烧开，把炒好的鸡肉放进砂锅，盖上盖子中火慢炖，炖半个小时加一些红枣和少许胡椒粉煮熟即可！
煮了洋芋干饭
真是很美味哟！