选只波斯顿，生龙活虎的最好，大小随个人，想要另外一半煮粥的，最少要400克的虾。
我是直接让工作人员处理好，自己处理有点污，就省略了。
自制蒜蓉酱：锅放油，小火，蒜蓉煸香就可以，不能煸过度，会发苦。待凉一些，放入少许生抽，少许豉油，豉油会咸的，一定要控制量。把蒜蓉分两份。
一份蒜蓉直接和粉丝相拌，拌好的粉丝装盘铺底。另一份蒜蓉直接铺在龙虾和钳子上。
蒸虾：一定要水沸后上锅，大火蒸个5到7分钟即可，虾很容易熟，蒸久了就老了。
炖锅先按白米粥的方法，熬白粥➕少许干贝，提鲜。
⚠️注意熬粥器具：炖锅，砂锅最好，味道远比电饭煲来得香和浓稠。砂锅如果是火烧的，要注意火候，煮粥容易溢锅。
⚠️大米选择：东北大米或者适合煮粥的都可以，这里没➕糯米，糯米不易消化，有些胃不好的，不太建议。
白粥熬到粘稠，加入龙虾，闷炖5分钟，加入少许生抽，盐，芹菜末，葱末，白胡椒粉，姜片，一碗鲜美浓稠的海鲜龙虾粥就做好了。
成品一半：浓稠海鲜粥
这就是一虾两吃，即尝了味道，又增加了营养。
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