独家｜蒜蓉波斯顿龙虾，一虾两吃

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波斯顿龙虾，即尝到蒜蓉的鲜香，又尝到了粥的浓稠顺滑，烹饪过程简单，食材调料不复杂，小白最容易。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

波斯顿大龙虾一只 500克（随个人喜好）

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蒜蓉若干

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姜少许

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葱少许

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生抽少许

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胡椒粉少许

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蒸鱼豉油可要可不要

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盐少许

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干贝 10粒左右，可要可不要

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芹菜末少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选只波斯顿，生龙活虎的最好，大小随个人，想要另外一半煮粥的，最少要400克的虾。
步骤2/11 点击查看大图
我是直接让工作人员处理好，自己处理有点污，就省略了。
步骤3/11 点击查看大图
温水提前泡好适量粉丝
步骤4/11 点击查看大图
自制蒜蓉酱：锅放油，小火，蒜蓉煸香就可以，不能煸过度，会发苦。待凉一些，放入少许生抽，少许豉油，豉油会咸的，一定要控制量。把蒜蓉分两份。
步骤5/11 点击查看大图
一份蒜蓉直接和粉丝相拌，拌好的粉丝装盘铺底。另一份蒜蓉直接铺在龙虾和钳子上。
步骤6/11 点击查看大图
蒸虾：一定要水沸后上锅，大火蒸个5到7分钟即可，虾很容易熟，蒸久了就老了。
步骤7/11 点击查看大图
另一半炖粥：剪段备用
步骤8/11 点击查看大图
炖锅先按白米粥的方法，熬白粥➕少许干贝，提鲜。⚠️注意熬粥器具：炖锅，砂锅最好，味道远比电饭煲来得香和浓稠。砂锅如果是火烧的，要注意火候，煮粥容易溢锅。⚠️大米选择：东北大米或者适合煮粥的都可以，这里没➕糯米，糯米不易消化，有些胃不好的，不太建议。
步骤9/11 点击查看大图
白粥熬到粘稠，加入龙虾，闷炖5分钟，加入少许生抽，盐，芹菜末，葱末，白胡椒粉，姜片，一碗鲜美浓稠的海鲜龙虾粥就做好了。
步骤10/11 点击查看大图
成品一半：蒜蓉龙虾粉丝
最后一步点击查看大图
成品一半：浓稠海鲜粥这就是一虾两吃，即尝了味道，又增加了营养。