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凉拌柠檬酸辣鸡爪(8/9)
先给鸡爪修个美甲，把指甲剪掉。
分解下鸡爪，好入味
冷水下锅，放入姜片和料酒，焯熟。煮沸后小火多煮5分钟，确保熟透。
赔掉浮沫，捞出后放入冷开水洗干净。过冷水会让鸡爪更爽口，但是过完要沥干水分备用，千万不要泡在水里。
大蒜切碎，小米椒切圈，柠檬切片。
依次砂糖、米醋、生抽、蚝油和切好的材料，搅拌混合均匀，溶解所有砂糖
分多次加入鸡爪和料汁
覆盖上保鲜膜，拧紧瓶盖放入冰箱中，冷藏4小时以上味道更佳
美味开胃的酸辣鸡爪来啦。不喜欢吃辣可以不放辣椒，也是很好吃的。这款不放一滴水的汤汁在泡完鸡爪之后，还可以做各种凉拌菜，什么拍黄瓜，海带结，都很棒哦