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鸡肉片炒双菇(4/5)
将鸡肉洗干净,切片后放入碗中。加一小勺盐,生抽半勺,黄酒半盖,放置二十分钟。 然后再加入淀粉,捏匀,继续放置二十分钟。
准备一个小锅,加盐加水烧开。 将蘑菇香菇去柄,加入开水滚一分钟后捞出。
将蘑菇香菇切片后放入小碗备用。
鸡蛋干切小片备用。
开锅加入油,先把姜切碎煸炒下,然后放入鸡肉片翻炒超白后,加入双菇继续翻炒,最后放入鸡蛋干片。 最后加入一小勺海鲜酱,拌匀出锅。