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麻辣鱼片(12/12)
青鱼片，菜场里叫老板切好的，洗净沥干水分备用
盐、姜片、料酒，蛋清，搅拌后，腌制20分钟
白玉菇
去根，洗净备用
葱姜蒜切末，青红辣椒切成小段，取一把花椒，放一起备用 剩余，蒜一瓣切片，姜切2片，葱切几段
起油锅，放入蒜姜蒜片煸炒
放入图片上食材翻炒
加入一碗热水
放入白玉菇，煮1分钟捞出，放入碗中备用
放入鱼片煮沸后，再煮一分钟
出锅，，青红辣椒末，蒜泥，姜丝，辣椒粉，花椒，盖在上面
起油锅，油烧热，浇在上面，香气扑鼻呀！