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家常乱炒2(3/7)
先炒肥肉，肥肉出油后放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉。
瘦肉炒的时候加入料汁，一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，老抽半瓶盖，不加也可以，适量盐，不确定量可以先少加，后期补盐。
炒至变色，土豆切条，芹菜和蒜薹切段，过热水到八九分熟
肉炒好先加入土豆翻炒至变色，加一勺或半勺耗油。
土豆炒至变色，接着就可以放入蒜薹和芹菜。
加一勺豆瓣酱，不用放其它调味料
继续翻炒就可以出锅了。