家常乱炒2
懒人食谱,超级简单,4-5人餐,我喜欢吃菜,包含几种菜品,健康丰富。
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步骤1/7
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先炒肥肉,肥肉出油后放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉。
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步骤2/7
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瘦肉炒的时候加入料汁,一瓶盖料酒,一瓶盖生抽,老抽半瓶盖,不加也可以,适量盐,不确定量可以先少加,后期补盐。
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步骤3/7
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炒至变色,土豆切条,芹菜和蒜薹切段,过热水到八九分熟
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步骤4/7
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肉炒好先加入土豆翻炒至变色,加一勺或半勺耗油。
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步骤5/7
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土豆炒至变色,接着就可以放入蒜薹和芹菜。
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步骤6/7
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加一勺豆瓣酱,不用放其它调味料
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最后一步
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继续翻炒就可以出锅了。
豆瓣酱不要加太多,否则会很咸,也可以少量多次去加,菜过热水后捞出放在凉水里,这样也可以减少翻炒的时间,这道菜超级简单,也可以只炒土豆,只炒芹菜,只炒蒜薹,做法一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-05
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