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家传菜：蒜末焖丝瓜(5/7)
兩條大絲瓜去皮
新蒜一頭切成末備用
大絲瓜去皮切成滾刀塊兒，如果是很嫩的小絲瓜，可以不用去皮。
找一口帶蓋子的密封性好的鍋子，鍋燒熱後放入少量食用油，將蒜末煸香，
將所有絲瓜放入鍋中，迅速撒上食鹽，翻炒兩下，
立刻蓋上鍋蓋兒，中大火燜五分鍾。中途不要揭开蓋子
关火出鍋。