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宅家美食｜让人食指大动的香菇烧鸡块(4/5)
干香菇温水泡发，泡发的香菇水留着备用，如果香菇过大切成小块
锅中放入少许油烧至7成热，下入冰糖，炒制冰糖融化冒小泡，下入鸡块进行翻炒
加入香菇翻炒，加入部分泡发香菇用的水，注意香菇水底部会有沙子，不要全部倒进去，再加适量清水，没过食材
锅内加入盐、老抽、进行调味，小火炖煮35~40分钟，出锅前大火收汁
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