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酸奶蛋糕(5/6)
两颗鸡蛋分离蛋黄、蛋白于两个无油无水得容器中
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀；
筛入低粉、玉米淀粉一字型拌匀； 不要打圈搅拌，面粉容易上筋；
蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至有弯钩的状态；
去1/3蛋白霜加入到蛋黄中翻拌均匀； 将蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
烤箱预热，水浴法130度烤50分钟即可～