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鲜笋回锅肉(5/6)
五花肉凉水下锅，加八角，姜片，花椒，煮成肉方。
肉方晾凉切片，配菜改刀备用。
锅里入油，比平时炒菜少一些，把肉片煎至两面金黄。
加入除蒜苗外的所有配菜，两勺豆瓣酱，少许糖，料酒，蚝油翻炒。
出锅前加入蒜苗段。
装盘～～～