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酒店常见的拌黄瓜(
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准备食材,一根黄瓜,半个洋葱,剩下的煮熟花生米,泡发木耳,香菜洗净,蒜。
用擀面杖拍松黄瓜,切成块状1-2cm
洋葱切成类似大小块状
小米辣切成小块,个人不喜欢辣椒籽,所以去顶端后,搓搓辣椒,让辣椒籽自然脱落,喜欢的可以省去这个步骤
香菜切长段,蒜为末,米辣切开
混合黄瓜,洋葱,香菜,米辣,蒜末,加入生抽两勺,美极鲜一勺,没有美极鲜把生抽改为3勺,醋三勺,糖两勺,盐半勺,鸡精半勺,蚝油一勺,香油几滴,辣椒油半勺,不吃辣可以不加
拌均匀,入盘