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减油的回锅肉(2/3)
露台现采的青蒜，洗净，当中剖一刀，切段
五花肉放料酒，煮熟。切片，放锅里小火煎（不放油），让它的油脂煎出来。滗出猪油，（好东西留着）。总是忘记留图
锅里留底油，炒青蒜，断生后倒入煎过的肉片，放郫县豆瓣，生抽，蚝油，白砂糖调味。