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豌豆玉米炒火腿(1/19)
提前准备好所有食材。
水果玉米洗净，从中间切开。
取半个玉米这样立起来，用刀从一侧将玉米粒垂直切下，注意不要切到手。
切好的玉米粒是这样的。
用手将粘连在一起的玉米粒分离开。
分离好的玉米粒放入碗内，备用。
豌豆去皮，放小碗内。
锅中水开后，放入豌豆和玉米粒，焯水2分钟左右。
捞出。
放入冷水碗里。
控干水分，备用。
火腿肠和胡萝卜切小丁。
锅内放1勺花生油，油热后倒入火腿和胡萝卜丁。
翻炒均匀，炒至火腿变色，胡萝卜变软。
倒入焯好的豌豆和玉米。
加1勺盐。
1勺蚝油。
炒匀即可。
盛出装盘。