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卤猪肝(2/5)
清洗猪肝,去除黏膜等杂质
锅内加凉水,放入猪肝、姜片、大葱、适量料酒 煮开两分钟,捞出猪肝清洗
另起锅,加入八角,香叶,桂皮,草果,姜片,生抽老抽和盐,煮至水开。 加入焯水完的猪肝,小火慢煮15分钟左右
到时间之后筷子插入猪肝没有血水即可。 关火
继续放锅内等自然放凉。吃的时候切片即可