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杭椒豆腐(5/5)
把豆腐切成块状放入盐水中浸泡10分钟后沥干放入盘中。
将葱姜蒜切成末备用
将锅内倒入食用油炼至10成熟倒入葱蒜放入2勺豆瓣酱炒20秒，倒入高汤再放入豆腐加少许酱油调色
锅内汤汁蒸发到只剩三分之一时倒入杭椒放少许鸡精
将收好汁的豆腐乘入盘中撒少许葱即可