杭椒豆腐
-
步骤1/5
点击查看大图
把豆腐切成块状放入盐水中浸泡10分钟后沥干放入盘中。
-
步骤2/5
点击查看大图
将葱姜蒜切成末备用
-
步骤3/5
点击查看大图
将锅内倒入食用油炼至10成熟倒入葱蒜放入2勺豆瓣酱炒20秒，倒入高汤再放入豆腐加少许酱油调色
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内汤汁蒸发到只剩三分之一时倒入杭椒放少许鸡精
-
最后一步
点击查看大图
将收好汁的豆腐乘入盘中撒少许葱即可
这道菜从头到尾我没有放盐，因为豆腐拿盐水泡过之后有盐味，豆瓣酱原本也咸所以亲们如果口味重可加些盐，还有烧制过程中尽量少翻炒，那样豆腐易碎，将锅端起轻轻摇晃便可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-26
杭椒豆腐的其他做法
杭椒豆腐的相关分类
杭椒豆腐的相关推荐
-
清热解毒金线莲炖排骨汤
171687人看过 -
超简单的味千拉面同款溏心蛋
539144人看过 -
#美食视频挑战赛# 花生糖
238583人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜蓉金针菇
27568281人看过 -
牛肉胡萝卜包
137305人看过 -
奶油蛋糕
327959人看过 -
排骨酥肉丸子白萝卜汤
37258人看过 -
谷物坚果米糖#换着花样吃早餐#
199532人看过 -
凉拌西瓜皮，非常爽口
208062人看过 -
松软鸡蛋糕（懒人家庭烤法，附电饭煲、面包机、烤箱烤法）
289980人看过 -
夏季海底椰雪梨冻
197267人看过 -
羊肉烧麦—内蒙古特色美食
375116人看过
