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容易做的杂菌鸡汤(8/8)
鸡肉洗净，凉水下锅，加入姜片葱段，料酒
开锅（鸡肉变色，出血沫）捞出，洗净
猴头菇（干的要提前两小时泡发）掰小块，另切葱姜
金针菇、蟹味菇撕小朵，香菇掰小块洗净备用
国内下鸡肉、葱姜，砂锅内放一丢丢油防止鸡肉粘锅，炒至变色出油，加水煮开15分钟
下入猴头菇、蟹味菇、香菇，加入一勺盐，大火煮开转小火30分钟
下入金针菇煮三分钟
加入鸡精融开关火，加香菜（纯属个人爱好，可不加）汤味鲜美